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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Bunte Maiwiese
Dr. Oetker 2011-05-12 Kaffeetafel

Bunte Maiwiese

Ein lockerer Rührkuchen mit Süßigkeiten-Deko für Kindergeburtstage

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Rührteig:

    350 g Äpfel
    175 g weiche Margarine oder Butter
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Eier (Größe M)
    175 g Weizenmehl
    2 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    150 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Belag:

    etwa 50 g Kokosraspel
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün
    100 g weiße Schokolade
    1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    einige Butterkekse mit Schokolade
    75 g Fruchtgummi-Tiere
    100 g Schaumzuckerware , z. B. Erdbeeren oder Himbeeren

    Foto: Bunte Maiwiese Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bunte Maiwiese Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Springformboden fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Äpfel schälen und grob raspeln. Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrrühren. Mehl mit Backin und Mandeln mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Apfelraspel unterheben. Teig in die Form füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Kuchen auf einen Tortenplatte legen.

    4
    Belag: Kokosraspel und Back- & Speisefarbe in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und so lange schütteln, bis die Kokosraspel grün sind. Schokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.

    5
    Verzieren: Kuchen mit der Schokolade bestreichen. Mit den Keksen einen kleinen "Weg" auf die Schokolade legen. Die Kokosraspel auf dem Kuchen verteilen und mit den Süßigkeiten verzieren.

    Tipp:

    • Statt mit Süßigkeiten kann der Kuchen auch mit frischen Früchten verziert werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bunte Maiwiese Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.461 kJ / 349 kcal 1.451 kJ / 347 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 35 g 34 g
    Fett 21 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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