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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Birnentarte mit Puddingcreme
Dr. Oetker 2009-09-30 Kaffeetafel

Birnentarte mit Puddingcreme

Ein cremiger Kuchen mit Birnen und Marzipan für den Herbst

    etwa 12 Stück

    Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):

    etwas Fett

    Knetteig:

    200 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    100 g weiche Butter oder Margarine
    90 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Ei (Größe M)

    Belag:

    1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
    200 ml Milch
    200 g Schlagsahne
    1 Dose Birnenhälften (Abtropfgew. 460 g)
    50 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    2 Eier (Größe M)
    2 EL Zucker

    Außerdem:

    50 g Dr. Oetker Mandeln gesplittert
    2 EL Aprikosenkonfitüre
    1 TL Wasser

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Birnentarte mit Puddingcreme Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Kuchenblech fetten. Für den Belag die Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden des Kuchenblechs ausrollen, einen kleinen Rand hochdrücken. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Den Boden in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

    3
    Belag: Backfeste Puddingcreme mit Milch und 100 g Sahne nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmäßig auf den Knetteigboden streichen. Birnenhälften darauf legen. Marzipan zunächst mit einem Ei cremig rühren, dann das zweite Ei, 100 g Sahne und Zucker hinzufügen und miteinander gut verrühren. Guss über die Tarte gießen.
    Das Kuchenblech auf dem Rost in den Backofen schieben und bei oben angegebener Temperatur backen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 40 Min.

    Die Tarte in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren: Mandeln in einer beschichteten Pfanne unter Rühren goldbraun rösten, dann erkalten lassen.
    Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit dem Wasser in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Die Tarte mit der Konfitüre bestreichen und mit den Mandeln bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Birnentarte mit Puddingcreme Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.050 kJ / 251 kcal 1.453 kJ / 347 kcal
    Eiweiß 4 g 6 g
    Kohlenhydrate 28 g 39 g
    Fett 13 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Birnentarte mit Puddingcreme Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Backfeste Puddingcreme Feine Marzipan Rohmasse Mandeln gesplittert

    Passende Videos

    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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