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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Bananen-Walnuss-Kuchen (Ø 28 cm)
Dr. Oetker 2011-04-07 Kaffeetafel

Bananen-Walnuss-Kuchen (Ø 28 cm)

Ein saftiger Kranzkuchen mit Walnüssen und Bananen

    etwa 24 Stück

    Für die Springform (Ø 28 cm mit Rohrbodeneinsatz):

    etwas Fett

    Rührteig:

    200 g Walnüsse
    250 g weiche Margarine oder Butter
    250 g brauner Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
    6 Eier (Größe M)
    500 g Weizenmehl Type 1050
    50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    1/2 TL gemahlener Zimt
    1 Banane , große

    Foto: Bananen-Walnuss-Kuchen (Ø 28 cm) Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bananen-Walnuss-Kuchen (Ø 28 cm) Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Springform mit Rohrboden fetten. Walnüsse grob hacken. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Gustin, Backin und Zimt gut mischen und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Banane schälen, längs halbieren, in Stücke schneiden und mit den Walnüssen kurz auf höchster Stufe unterrühren. Teig in die Springform mit Rohrboden füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 45 Min.

    Kuchen noch 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bananen-Walnuss-Kuchen (Ø 28 cm) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.525 kJ / 364 kcal 1.169 kJ / 279 kcal
    Eiweiß 7 g 6 g
    Kohlenhydrate 38 g 29 g
    Fett 21 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Bananen-Walnuss-Kuchen (Ø 28 cm) Rezept

    Vanillin-Zucker Rum Aroma Gustin Feine Speisestärke Original Backin

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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