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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Apfelmus-Kuchen (Ø 28 cm)
Dr. Oetker 2007-02-08 Kaffeetafel

Apfelmus-Kuchen (Ø 28 cm)

Ein saftiger Rührkuchen mit Apfelmus, Haselnüssen und Rosinen

    etwa 20 Stück

    Für die Springform (Ø 28 cm mit Rohrbodeneinsatz):

    etwas Fett

    Rührteig:

    180 g weiche Margarine oder Butter
    240 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    1 1/2 TL gemahlener Zimt
    3 Eier (Größe M)
    500 g Weizenmehl
    4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    4 EL Rum
    250 g Apfelmus
    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gehackt
    200 g Rosinen

    Foto: Apfelmus-Kuchen (Ø 28 cm) Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfelmus-Kuchen (Ø 28 cm) Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Springform mit Rohrboden fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Finesse und Zimt unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit dem Rum in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Apfelmus mit Nüssen und Rosinen unterrühren. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Backen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.

    Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen etwa 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form auf den Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    Tipp:

    • Den Kuchen mit aufgekochtem Apfelgelee bestreichen und mit gebräunten, gehobelten Mandeln bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfelmus-Kuchen (Ø 28 cm) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.416 kJ / 339 kcal 1.228 kJ / 294 kcal
    Eiweiß 5 g 4 g
    Kohlenhydrate 46 g 40 g
    Fett 14 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfelmus-Kuchen (Ø 28 cm) Rezept

    Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale Original Backin Haselnüsse gehackt

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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