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Rezepte Backen Kleingebäck Spiegeleier-Taschen
Dr. Oetker 2006-07-20 Kaffeetafel

Spiegeleier-Taschen

Knuspriger Blätterteig mit Aprikosen

    etwa 10 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Blätterteig:

    1 Pck. tiefgekühlter Blätterteig (450 g) , 10 quadratische Platten

    Füllung:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 240 g) , 10 Hälften
    1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
    250 ml Milch

    Außerdem:

    1 Ei (Größe M)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gesplittert

    Zum Aprikotieren:

    1 EL Aprikosenkonfitüre
    1 EL Zucker
    1 EL Wasser

    Foto: Spiegeleier-Taschen

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Spiegeleier-Taschen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Blätterteigquadrate nach Packungsanleitung auftauen lassen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Die Blätterteigquadrate auf das Backblech legen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
    Heißluft: etwa 200°C

    2
    Füllung: Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Backfeste Puddingcreme nach Packungsanleitung zubereiten. In die Mitte jeder Teigplatte 2 Teelöffel der Puddingcreme geben. Je eine Aprikose darauf legen.

    3
    Ei verquirlen. Die Teigränder damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 15 Min.

    4
    Gebäck mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Die zweite Hälfte der Taschen backen.

    5
    Aprikotieren: Konfitüre mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen. Das Gebäck damit bestreichen und trocknen lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Spiegeleier-Taschen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 998 kJ / 238 kcal 1.134 kJ / 271 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 25 g 29 g
    Fett 13 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Spiegeleier-Taschen Rezept

    Backfeste Puddingcreme Mandeln gesplittert

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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