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Dr. Oetker 2010-01-18 Kaffeetafel

Schoko-Bienenstich-Muffins

Schnelle Schokomuffins mit Mandeln und Pudding-Creme

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech:

    12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

    Teig:

    1 Backm. Dr. Oetker Schoko Muffins
    125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    100 ml Milch oder Wasser
    1 Ei (Größe M)

    Belag:

    25 g Butter
    100 g Zucker
    50 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt

    Füllung:

    1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
    250 ml Milch

    1
    Vorbereiten: Die 12 Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

    2
    Teig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Öl, Milch oder Wasser und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Schokoladen-Tropfen (liegen der Backm. bei) kurz unterrühren. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen.

    3
    Belag: Butter, Zucker und Mandeln in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwas karamellisieren lassen. Die Masse gleichmäßig mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf dem Teig verteilen. Das Blech mit den Förmchen in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    4
    Füllung: Muffins aus den Förmchen lösen. Puddingcreme mit 250 ml Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Von den Muffins einen Deckel abschneiden. Die Puddingcreme gleichmäßig mit einem Löffel auf den unteren Hälften der Muffins verteilen, den Deckel auflegen und leicht andrücken.


    Brenn- und Nährwerte
    für Schoko-Bienenstich-Muffins Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.450 kJ / 345 kcal 1.309 kJ / 311 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 37 g 33 g
    Fett 20 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Schoko-Bienenstich-Muffins Rezept

    Schoko Muffins Mandeln gehobelt Backfeste Puddingcreme

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten