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Rezepte Backen Kleingebäck Muffin-Variationen
Dr. Oetker 2003-05-26 Kaffeetafel

Muffin-Variationen

Gefüllte Schokoladenmuffins für den Kaffeetisch

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Teig:

    1 Backm. Dr. Oetker Schoko Kuchen
    150 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)
    100 ml Milch

    Füllung:

    2 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
    500 ml Milch
    1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma

    Außerdem:

    Süßigkeiten , z. B. bunte Mini-Schokolinsen, Mini-Konfekt, Gummibärchen

    Foto: Muffin-Variationen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Muffin-Variationen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Teig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Vertiefungen der Muffinform verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Die Muffins noch 10 Min. in der Form stehen lassen. Das Gebäck aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    4
    Die Muffins einmal waagerecht durchschneiden.

    5
    Füllung: Beide Päckchen Backfeste Puddingcreme mit Milch und Aroma nach Packungsanleitung zubereiten. Sofort jeweils knapp 1 Esslöffel Creme auf die unteren Hälften geben und etwas glatt streichen, oberen Hälften auflegen und leicht andrücken. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel (liegt der Backmischung bei) hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. Beutel abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und die Glasur auf die Muffins sprenkeln. Nach Wunsch Süßigkeiten auf die noch feuchte Glasur legen.

    Tipp:

    • Bereiten Sie die Füllung statt mit Rum-Aroma mit 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma zu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Muffin-Variationen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.232 kJ / 281 kcal 1.699 kJ / 387 kcal
    Eiweiß 4 g 6 g
    Kohlenhydrate 36 g 50 g
    Fett 13 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Muffin-Variationen Rezept

    Schoko Kuchen Backfeste Puddingcreme Rum Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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