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Rezepte Backen Kleingebäck Mini-Cappuccino-Tässchen
Dr. Oetker 2008-12-10 Kaffeetafel

Mini-Cappuccino-Tässchen

Kleine Muffins mit feiner Kaffeenote

    etwa 24 Stück

    Für die Muffinform (Mini 24er):

    24 Papierbackförmchen (Ø 3 cm)

    All-in-Teig:

    150 g Weizenmehl
    1 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g weiche Butter oder Margarine
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    4 EL Milch
    50 g Instant-Cappuccinopulver
    50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

    Außerdem:

    Alufolie
    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    etwas Dr. Oetker Kakao oder Instant-Cappuccinopulver

    Foto: Mini-Cappuccino-Tässchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Mini-Cappuccino-Tässchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Papierbackförmchen in die Mulden der Mini-Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln gleichmäßig in die Muffinform füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Die Muffins etwas in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Aus der Alufolie kleine „Tassenhenkel“ formen. Die eine Seite in den Mini-Muffin stecken und das andere Ende etwas spiralförmig aufrollen und als Tassenhenkel herunterhängen lassen.

    4
    Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen und mit Hilfe eines Teelöffels dekorativ auf die Muffins geben. Vor dem Servieren mit Kakao oder Instant-Cappuccinopulver bestreuen und auf eine kleine Untertasse setzen.

    Tipps:

    • Um Mini-Kakao-Muffins für Kinder zu backen, das Instant-Cappuccinopulver durch Kakaogetränkepulver austauschen.
    • Dekorieren Sie die Tässchen mit selbstgemachten Ornamenten oder Schokolocken.
    • Ohne die Verzierung lassen sich die Muffins gut einfrieren.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Mini-Cappuccino-Tässchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.618 kJ / 386 kcal 522 kJ / 125 kcal
    Eiweiß 5 g 1 g
    Kohlenhydrate 39 g 12 g
    Fett 24 g 8 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Mini-Cappuccino-Tässchen Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Raspelschokolade Zartbitter Sahnesteif Kakao zum Backen

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    Mini-Cappuccino-Tässchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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