Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Kleingebäck Mini-Apfel-Tartes mit Hermann-Teig
Dr. Oetker 2003-12-15 Kaffeetafel

Mini-Apfel-Tartes mit Hermann-Teig

Fruchtige Apfel-Muffins für jeden Tag

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    etwas Fett

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    75 g Zucker
    1 Ei (Größe M)
    100 g kalte Butter oder Margarine
    etwa 100 g Hermann-Teig

    Füllung:

    500 g Äpfel
    50 g Walnüsse
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 EL Rosinen
    1 EL Rum
    1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
    250 ml Milch

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Mini-Apfel-Tartes mit Hermann-Teig Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Knetteig: Mehl mit Backin in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.
    Inzwischen das Muffinform fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Füllung: Äpfel waschen schälen, vierteln, entkernen und in Stifte oder kleine Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken und 2 Esslöffel beiseite stellen. Apfelstifte oder -stücke mit Vanillin-Zucker, gehackten Walnüssen, Rosinen und Rum mischen. Backfeste Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung aufschlagen und unter die Apfelmasse heben.

    3
    Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Portionen schneiden. Die Teigportionen jeweils zu einer Kugel formen, auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø 10 cm) drücken, in die Vertiefungen des Muffin-Backblechs legen und am Rand andrücken. Die Füllung auf dem Teig verteilen, die übrigen Nüsse darüber streuen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 40 Min.

    4
    Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. abkühlen lassen, aus der Form lösen und warm oder kalt servieren.

    Tipp:

    • Die Mini-Apfel-Tartes mit Vanilleeis servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Mini-Apfel-Tartes mit Hermann-Teig Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 520 kJ / 124 kcal 1.281 kJ / 306 kcal
    Eiweiß 2 g 5 g
    Kohlenhydrate 18 g 44 g
    Fett 5 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Mini-Apfel-Tartes mit Hermann-Teig Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Backfeste Puddingcreme

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"