Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Kleingebäck Maulwurf-Muffins mit roter Grütze
Dr. Oetker 2011-06-29 Kaffeetafel

Maulwurf-Muffins mit roter Grütze

Schnelle, schokoladige Muffins mit fruchtiger Kirsch-Füllung und Sahne

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Teig:

    100 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    20 g Dr. Oetker Kakao
    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen
    1 Pr. Salz
    120 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    80 ml Milch
    100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    2 Eier (Größe M)

    Füllung:

    200 g kalte Schlagsahne
    2 TL Puderzucker
    1/2 Be. Dr. Oetker Rote Grütze (250 g)

    Zum Bestreuen:

    etwa 2 EL Dr. Oetker Kakao

    Foto: Maulwurf-Muffins mit roter Grütze Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Maulwurf-Muffins mit roter Grütze Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Teig: Mehl mit Backin, Kakao, Haselnüssen, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Milch, Speiseöl und Eier in einem Rührbecher mit dem Schneebesen glatt rühren. Die flüssigen Zutaten zu der Mehl-Nuss-Mischung in der Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins noch 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann das Gebäck aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Jeden Muffin etwas aushöhlen, dabei rundherum einen etwa 1 cm breiten Rand stehen lassen. Gebäckbrocken fein zerbröseln.

    4
    Füllung: Sahne mit Puderzucker steif schlagen. 2/3 der Gebäckbrösel unterrühren. Nacheinander Grütze und Bröselsahne in die Muffins füllen. Mit den restlichen Bröseln und Kakao bestreuen. Muffins bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Blitz Muffins aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Maulwurf-Muffins mit roter Grütze Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Maulwurf-Muffins mit roter Grütze Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.352 kJ / 324 kcal 1.313 kJ / 314 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 26 g 25 g
    Fett 22 g 22 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Maulwurf-Muffins mit roter Grütze Rezept

    Original Backin Kakao zum Backen Haselnüsse gemahlen Vanillin-Zucker Rote Grütze herrlich fruchtig 500 g

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"