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Dr. Oetker 2005-09-15 Frühstück,Kaffeetafel

Martinsgänse für Kinder

Eine süße Gans aus Hefeteig schon zum Frühstück oder zum Verschenken

    etwa 5 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Hefeteig:

    375 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    1 Ei (Größe M)
    1 Eiweiß (Größe M)
    100 ml Milch
    75 g weiche Butter

    Außerdem:

    1 Eigelb (Größe M)
    1 EL Milch
    einige Rosinen
    etwas Hagelzucker oder gemahlene Haselnusskerne

    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Hefeteig: Vermische das Mehl mit Hefeteig Garant sorgfältig in einer Rührschüssel. Füge alle übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig.

    3
    Knete den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durch. Rolle den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick aus. Schneide Martinsgänse (etwa 20 cm hoch und 13 cm breit, siehe Schablone) aus und lege sie auf das Backblech. Forme aus den Teigresten "Flügel".

    4
    Verquirle das Eigelb mit der Milch, bestreiche die Gänse mit Hilfe eines Backpinsels damit und lege die "Flügel" auf. Drücke Rosinen als "Auge" ein und bestreue die Gänse mit Hagelzucker oder Nüssen.

    5
    Lass den Teig noch 15 Min. ruhen und schiebe das Blech dann in den Backofen.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Nach dem Backen ziehst du die "Gänse" mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost und lässt sie erkalten.

    Tipps:

    • Die Martinsgänse können gut eingefroren werden.
    • Je nach Geschmacksvorliebe können die Martinsgänse auch mit Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma zubereitet werden.

    Anlage: Schablone

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Martinsgänse für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.304 kJ / 311 kcal 2.111 kJ / 504 kcal
    Eiweiß 7 g 12 g
    Kohlenhydrate 45 g 73 g
    Fett 10 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/5 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Martinsgänse für Kinder Rezept

    Hefeteig Garant Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale

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    Martinsgänse für Kinder

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten