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Rezepte Backen Kleingebäck Halloween-Schoko-Muffins
Dr. Oetker 2001-09-19 Kaffeetafel

Halloween-Schoko-Muffins

Gruselige und bunte Muffins für die Party und zu Halloween

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    12 Papierbackförmchen mit Halloween-Motiven

    Rührteig:

    300 g Zartbitterschokolade
    100 g weiche Butter oder Margarine
    180 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1/2 gestr. TL Salz
    1 Ei (Größe M)
    300 g Weizenmehl
    1 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Natron
    150 ml Milch

    Zum Verzieren:

    etwas Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben , z. B. Grün, Rot und Gelb
    Puderzucker
    einige Fledermaus-Fruchtgummis

    Foto: Halloween-Schoko-Muffins

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Halloween-Schoko-Muffins Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Schokolade grob hacken und die Hälfte davon im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter oder Margarine und geschmolzene Schokolade in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Natron mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt gehackte Schokolade unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in den Papierbackförmchen verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins erst nach 10 Min. aus dem Blech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Marzipan mit Back- & Speisefarbe einfärben und verschiedene Motive, z. B. Kürbisse ausstechen oder formen. Beliebige Schablonen aus festem Papier ausschneiden, auf die Muffins legen und die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen. Schablone vorsichtig abnehmen. Muffins dekorativ mit Fruchtgummi-Fledermäusen belegen.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Halloween-Schoko-Muffins Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.654 kJ / 395 kcal 1.639 kJ / 391 kcal
    Eiweiß 6 g 6 g
    Kohlenhydrate 52 g 51 g
    Fett 18 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Halloween-Schoko-Muffins Rezept

    Bourbon Vanille Zucker Original Backin Natron Feine Marzipan Rohmasse 4 Back- & Speisefarben

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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