etwa 12 Stück
Für die Muffinform (12er):
12 Papierbackförmchen
Teig:
150 g getrocknete Ananasstücke
50 g getrocknete Bananenchips
80 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
200 ml Buttermilch
75 ml Kokoslikör
1 Ei (Größe M)
150 g brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
280 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 Msp. Dr. Oetker Natron
Guss:
etwa 2 EL Puderzucker
1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
1 TL Wasser
Zum Verzieren:
einige getrocknete Ananasstücke
etwa 30 g getrocknete Bananenchips
