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Rezepte Backen Kleingebäck Buttermilchwaffeln
Dr. Oetker 2011-05-04 Kaffeetafel

Buttermilchwaffeln

Leckere Waffeln mit Buttermilch zu jedem Anlass

    etwa 12 Stück

    Für das Waffeleisen:

    etwas Fett

    Rührteig:

    125 g weiche Margarine oder Butter
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    4 Eier (Größe M)
    250 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    250 ml Buttermilch

    Zum Bestreuen:

    Puderzucker

    Foto: Buttermilchwaffeln Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Buttermilchwaffeln Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Buttermilch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

    3
    Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen. Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren.

    4
    Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen.

    Tipp:

    • Servieren Sie die Waffeln mit Dr. Oetker Rote Grütze und Dr. Oetker Bourbon Vanille-Soße, Apfelmus und Zimt-Zucker, Eis, frischen Beerenfrüchten und geschlagener Sahne oder Kompott.


    Brenn- und Nährwerte
    für Buttermilchwaffeln Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 559 kJ / 134 kcal 877 kJ / 209 kcal
    Eiweiß 3 g 5 g
    Kohlenhydrate 14 g 22 g
    Fett 7 g 11 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Buttermilchwaffeln Rezept

    Vanillin-Zucker Original Backin

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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