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Rezepte Backen Kleingebäck Bunte Obstblüten
Dr. Oetker 2000-03-16 Kaffeetafel

Bunte Obstblüten

Fruchtige Torteletts zu Ostern oder anderen Feiertagen

    etwa 10 Stück

    Für die Tortelett-Backformen (10 Stück mit Ø 10 cm):

    etwas Fett

    Knetteig:

    175 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    50 g Zucker
    4 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma aus klassischem Rö.
    2 EL Wasser
    100 g weiche Butter oder Margarine

    Belag:

    1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen
    150 ml Milch
    600 g vorbereitetes Obst z.B. Kiwis, Erdbeeren, Aprikosen

    Zum Bestreuen:

    Puderzucker

    Zum Bestreuen:

    Dr. Oetker Zuckerstreusel
    Dr. Oetker Pistazien gehackt

    Foto: Bunte Obstblüten

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bunte Obstblüten Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.
    Inzwischen die Tortelettformen fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, runde Platten (Ø 10 cm) ausstechen und diese in die Tortelettformen legen. Böden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Formen auf dem Rost in den Backofen schieben und backen.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 13 Min.

    3
    Tortelett-Böden sofort nach dem Backen lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    4
    Belag: Dessert-Soßenpulver nach Packungsanleitung, aber nur mit 150 ml Milch, zubereiten. Vanillecreme auf die Tortelett-Böden verteilen. Jeweils mit dem vorbereiteten Obst blütenförmig belegen. Nach Wunsch etwas Creme zurücklassen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Mitte der Torteletts eine Rosette spritzen. Törtchen mit Puderzucker bestreuen und mit Zuckerstreuseln und/oder Pistazien bestreuen.

    Tipp:

    • Sie können auch tiefgekühlte Früchte oder Früchte aus dem Glas verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bunte Obstblüten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 885 kJ / 211 kcal 1.043 kJ / 249 kcal
    Eiweiß 2 g 3 g
    Kohlenhydrate 31 g 36 g
    Fett 9 g 10 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

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    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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