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Dr. Oetker 2000-03-16 Kaffeetafel

Briketts à la Dr. Oetker

Süßes Kleingebäck mit Schokolade und Kokos

    etwa 32 Stück

    Für die Fettpfanne:

    etwas Fett

    Rührteig:

    150 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    400 g Zucker
    6 Eier (Größe M)
    400 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    150 ml Milch

    Guss:

    400 g Zartbitterschokolade
    500 ml Milch
    130 g Zucker
    250 g Butter

    Außerdem:

    etwa 500 g Kokosraspel

    1
    Vorbereiten: Die Fettpfanne fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Öl und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Jedes Ei etwa ½ Min. unterrühren. Mehl mit Backin mischen und portionsweise abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in der Fettpfanne verteilen und glatt streichen. Fettpfanne in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Guss: Schokolade klein hacken. Milch in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Schokolade zufügen und so lange unterrühren, bis sie sich vollständig gelöst hat. Zucker und Butter ebenfalls in der warmen Masse so lange unterrühren, bis beides gelöst ist.

    4
    Gebäckplatte in Rechtecke von etwa 8 x 4 cm schneiden. Jedes "Brikett" einzeln mit Hilfe von 2 Gabeln ganz in den Guss tauchen, etwas abtropfen lassen, sofort in Kokosraspeln wälzen, gut andrücken und auf einem Kuchenrost trocknen lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Briketts à la Dr. Oetker Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.638 kJ / 391 kcal 1.663 kJ / 397 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 33 g 33 g
    Fett 27 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/32 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Briketts à la Dr. Oetker Rezept

    Original Backin

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten