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Rezepte Backen Kleingebäck Blümchen-Waffeln
Dr. Oetker 2010-03-01 Kaffeetafel

Blümchen-Waffeln

Süßes Kleingebäck aus Blätterteig mit cremiger Füllung

    etwa 6 Stück

    Für das Waffeleisen:

    Für Blüten-Ausstecher (Ø 9 cm und etwa 1,5 cm):

    Zutaten:

    450 g tiefgekühlter Blätterteig (6 rechteckige Scheiben)
    2 EL Aprikosenkonfitüre
    1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
    250 ml kalte Milch
    50 g Kokosraspel
    einige Himbeeren
    einige Brombeeren

    Foto: Blümchen-Waffeln Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Blümchen-Waffeln Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

    2
    Waffeln: Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten. Aus jeder Blätterteigplatte mit dem großen Blüten-Ausstecher 2 Blüten ausstechen. Aus den Resten kleine Blüten ausstechen. Je 1 Blüte mittig in das Waffeleisen legen, goldbraun backen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Die kleinen Blüten zum Aufbacken jeweils am Rand dazu legen.

    3
    Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, in einem kleinen Topf aufkochen. Die Hälfte der großen Blüten damit bestreichen und mit 2 Esslöffeln der Kokosraspeln bestreuen. Backfeste Puddingcreme mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Übrige Kokosraspel unterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und auf jedes Blütenblatt sowie auf die Mitte der bestrichenen Waffeln jeweils einen Tuff spritzen. Die restliche Creme auf die unbestrichenen Waffeln spritzen.

    4
    Jeweils eine Pudding-Waffel mit einer Kokos-Waffel bedecken. Die Himbeeren und Brombeeren verlesen und mit den kleinen Blüten dekorativ auf den Blümchen-Waffeln verteilen.

    Tipps:

    • Ausstecher mit Blumenmotiven bekommen Sie im Fachhandel.
    • Statt Blümchen auszustechen, können Sie die Blätterteigplatten auch einfach halbieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Blümchen-Waffeln Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.144 kJ / 273 kcal 1.705 kJ / 407 kcal
    Eiweiß 4 g 6 g
    Kohlenhydrate 27 g 41 g
    Fett 16 g 24 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Blümchen-Waffeln Rezept

    Backfeste Puddingcreme

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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