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Rezepte Backen Kleingebäck Aprikosen-Mohn-Würfel
Dr. Oetker 2011-05-09 Kaffeetafel

Aprikosen-Mohn-Würfel

Ein fruchtiger Obstkuchen vom Blech mit Aprikosen und Mohn

    etwa 24 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett

    Rührteig:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 480 g)
    250 g weiche Margarine oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 Eier (Größe M)
    1 Pck. Dr. Oetker Mohn Back
    300 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

    Füllung:

    etwa 125 g Aprikosenkonfitüre

    Zum Verzieren:

    etwa 50 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

    Foto: Aprikosen-Mohn-Würfel Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aprikosen-Mohn-Würfel Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Aprikosenhälften abtropfen lassen und würfeln. Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mohnfüllung unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Aprikosen unterheben. Den Teig auf dem Blech verstreichen und backen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Füllung: Gebäck in Viertel schneiden. 2 Gebäckplatten mit der Konfitüre bestreichen. Jeweils mit einer unbestrichenen Platte bedecken und leicht andrücken. Jedes Viertel, am besten mit einem Sägemesser, in 12 Rechtecke schneiden und etwas auseinandersetzen.

    4
    Verzieren: Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kuvertüre dekorativ über die Würfel sprenkeln und fest werden lassen.

    Tipp:

    • Das Gebäck lässt sich gut einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosen-Mohn-Würfel Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.241 kJ / 296 kcal 938 kJ / 224 kcal
    Eiweiß 5 g 3 g
    Kohlenhydrate 34 g 25 g
    Fett 16 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosen-Mohn-Würfel Rezept

    Vanillin-Zucker Mohn Back Original Backin Kuvertüre Weiß

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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