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Rezepte Backen Kleingebäck Apfelwaffeln
Dr. Oetker 2009-02-18 Kaffeetafel

Apfelwaffeln

Saftige Waffeln mit Äpfeln und Zimt für Kinder

    etwa 8 Stück

    Für das Waffeleisen:

    etwas Fett

    Rührteig:

    275 g Äpfel , säuerlich
    etwa 2 1/2 EL Zitronensaft
    140 g Zucker
    100 g weiche Margarine oder Butter
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1/2 gestr. TL gemahlener Zimt
    3 Eier (Größe M)
    200 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1/2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (75 g)

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfelwaffeln Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
    Äpfel schälen und raspeln. Apfelraspel mit Zitronensaft und 1 EL Zucker mischen.

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach übrigen Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit Crème fraîche kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die Apfelraspel unterrühren.

    3
    Waffeleisen fetten und auf mittlere Temperatur zurückschalten.
    Für jede Waffel etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und etwas verteilen. Die Waffeln goldbraun backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
    Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

    Tipps:

    • Nach Belieben 50 - 75 g Rosinen oder Korinthen unter den Teig rühren.
    • Servieren Sie die übrige Crème fraîche dazu.
    • Bestreuen Sie die Waffeln mit Zimt-Zucker.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Backen macht Freude aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Apfelwaffeln Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfelwaffeln Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 554 kJ / 132 kcal 1.399 kJ / 334 kcal
    Eiweiß 2 g 6 g
    Kohlenhydrate 16 g 41 g
    Fett 6 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfelwaffeln Rezept

    Vanillin-Zucker Original Backin Crème fraîche Classic

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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