etwa 16 Stück
Für das Waffeleisen:
etwas Speiseöl
Teig:
90 g Butter
3 Eiweiß (Größe M)
320 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Natron
120 g Zucker
1/2 TL Salz
500 ml Buttermilch
3 Eigelb (Größe M)
Außerdem:
Ahornsirup
2009-09-30
Kaffeetafel
Brenn- und Nährwerte
Amerikanische Waffeln
Süße Waffeln amerikanischer Art mit Buttermilch und Natron
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Amerikanische Waffeln Passende Produkte
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1
Vorbereiten:
Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
2
Teig:
Eiweiß sehr steif schlagen. Mehl mit Natron in einer Rührschüssel mischen, Zucker und Salz hinzufügen. Nach und nach Buttermilch, Eigelb und abgekühlte Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) unterrühren. Eischnee zuletzt unter den Teig heben.
3
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen. Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. Die Waffeln mit Ahornsirup servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Amerikanische Waffeln Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 947 kJ / 226 kcal | 737 kJ / 176 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 24 g |
| Fett | 8 g | 7 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Amerikanische Waffeln Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
