etwa 16 Stück
Für die Obstbodenform (Ø 30 cm):
etwas Fett
etwas Weizenmehl
Knetteig:
325 g Weizenmehl
1 TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1 Ei (Größe M)
180 g weiche Butter oder Margarine
2004-03-16
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Backzeit: etwa 25 Min.
Obstboden nach Belieben mit Obst belegen und mit Tortenguss überziehen.
Brenn- und Nährwerte
Obstboden (Knetteig Ø 30 cm)
Ein Obstboden für eine große Form
1
Vorbereiten:
Die Obstkuchenform fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
2
Knetteig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Teigkugel auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche flach drücken, dann in der Form gleichmäßig auf den Boden und an den Rand drücken. Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen.
Backzeit: etwa 25 Min.
3
Boden aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.Obstboden nach Belieben mit Obst belegen und mit Tortenguss überziehen.
Brenn- und Nährwerte
für Obstboden (Knetteig Ø 30 cm) Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 916 kJ / 219 kcal | 793 kJ / 189 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 25 g | 22 g |
| Fett | 12 g | 10 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Obstboden (Knetteig Ø 30 cm) Rezept
Passende Videos
Knetteig Backschule zum Thema Streuselteig Biskuitteig Gebäcke einfrieren
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
