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Dr. Oetker 2006-12-18 Kaffeetafel

Obstboden (All-in-Teig)

Schneller Obstboden für unterschiedliche Formen

    etwa 16 Stück

    Für die Obstbodenform (Ø 28 cm) oder:

    Für die Obstbodenform (Ø 30 cm) oder:

    Für die Tortelett-Backformen (Ø 12 cm):

    etwas Fett

    All-in-Teig:

    125 g Weizenmehl
    2 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 Eier (Größe M)
    3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    2 EL Essig , z. B. Obstessig

    1
    Vorbereiten: Obstbodenform oder 6 Tortelettförmchen fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Obstbodenform oder in die Tortelettförmchen füllen und glatt streichen. Form(en) auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Den Obstboden oder die Törtchen nach dem Backen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    3
    Obstboden nach Belieben mit Obst belegen und mit Tortenguss überziehen.

    Verwenden Sie Weißblechformen, müssen diese gefettet und gemehlt werden.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Obstboden (All-in-Teig) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.225 kJ / 292 kcal 416 kJ / 99 kcal
    Eiweiß 8 g 3 g
    Kohlenhydrate 37 g 13 g
    Fett 12 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Obstboden (All-in-Teig) Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten