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Dr. Oetker 2006-12-18 Kaffeetafel

Kleiner Obstboden (All-in-Teig)

Ein Obstboden für das Obst Ihrer Wahl

    etwa 10 Stück

    Für die Obstbodenform (Ø 22 cm):

    etwas Fett

    All-in-Teig:

    60 g Weizenmehl
    1 geh. TL Dr. Oetker Original Backin
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    3 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    2 TL Essig , z. B. Obstessig

    1
    Vorbereiten: Backofen vorheizen. Obstbodenform fetten.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren.
    Den Teig in die Obstbodenform füllen, glatt streichen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Den Obstboden nach dem Backen noch 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    3
    Obstboden nach Belieben mit Obst belegen und mit Tortenguss überziehen.

    Verwenden Sie Weißblechformen, müssen diese gefettet und gemehlt werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kleiner Obstboden (All-in-Teig) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.286 kJ / 307 kcal 366 kJ / 87 kcal
    Eiweiß 7 g 2 g
    Kohlenhydrate 36 g 10 g
    Fett 15 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kleiner Obstboden (All-in-Teig) Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten