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Rezepte Backen Grundrezepte Grundrezept Obstboden Essigteig
Dr. Oetker 2002-07-15 Kaffeetafel

Grundrezept Obstboden Essigteig

Ein schneller Obstkuchen mit Essig

    etwa 16 Stück

    Für die Obstbodenform (Ø 28 cm) oder:

    Für die Obstbodenform (Ø 30 cm):

    etwas Fett

    Essigteig:

    125 g Weizenmehl
    1/2 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 Eier (Größe M)
    3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    2 EL Essig , z. B. Obstessig

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Grundrezept Obstboden Essigteig Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backofen vorheizen. Obstform fetten.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Essigteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Obstform verteilen, glatt streichen und in den Backofen schieben.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    3
    Den Boden nach Wunsch belegen, z. B. mit 500 g vorbereitetem Obst der Saison wie Erdbeeren, Johannisbeeren oder Pfirsiche. 1 Päckchen Dr. Oetker Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, Obst damit überziehen und fest werden lassen.

    Tipp:

    • Verwenden Sie eine Weißblechform muss diese zusätzlich gemehlt werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Grundrezept Obstboden Essigteig Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 616 kJ / 147 kcal 415 kJ / 99 kcal
    Eiweiß 4 g 3 g
    Kohlenhydrate 19 g 13 g
    Fett 6 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Grundrezept Obstboden Essigteig Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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