Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Dr. Oetker 2002-10-25 Kaffeetafel

Grundrezept All-in-Teig

Einfacher Rührteig

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    All-in-Teig:

    100 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1 EL Dr. Oetker Kakao , für dunklen Teig
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    100 g weiche Butter oder Margarine
    3 Eier (Größe M)

    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin und evtl. Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt verstreichen und backen (Abb. 1).
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Den Springformrand lösen und entfernen, Boden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen (Abb. 2).

    3
    Den Boden nach Wunsch belegen, z. B. mit 500 g vorbereitetem Obst der Saison wie Erdbeeren, Johannisbeeren oder Pfirsiche. 1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, Obst damit überziehen und fest werden lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Grundrezept All-in-Teig Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.539 kJ / 368 kcal 644 kJ / 154 kcal
    Eiweiß 7 g 3 g
    Kohlenhydrate 37 g 15 g
    Fett 22 g 9 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Grundrezept All-in-Teig Rezept

    Original Backin Kakao zum Backen Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten