etwa 16 Stück
Für die Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
Backpapier
Biskuitteig:
5 Eier (Größe M)
5 EL heißes Wasser
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g Maismehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
25 g Dr. Oetker Kakao
2008-04-08
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Backzeit: etwa 25 Min.
Brenn- und Nährwerte
Dunkler Biskuitboden mit Maismehl
Ein lockerer Biskuitboden mit Kakao für Torten mit dunklem Boden
1
Vorbereiten:
Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2
Biskuitteig:
Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Kakao mischen, kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
3
Backpapier vorsichtig abziehen.
Tipp:
- Dieser Boden lässt sich besonders gut einmal durchschneiden.
Brenn- und Nährwerte
für Dunkler Biskuitboden mit Maismehl Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.173 kJ / 280 kcal | 255 kJ / 61 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 54 g | 12 g |
| Fett | 4 g | 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Dunkler Biskuitboden mit Maismehl Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
