etwa 25 Stück
Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
25 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwa 3 EL Whiskey-Sahne-Likör
Zum Bestreuen:
etwas Dr. Oetker Kakao
Whiskeylikör-Trüffel
1
Zubereiten:
Schokolade grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.
2
Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit dem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Kakaopulver auf einen flachen Teller geben.Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) aufspritzen und die Trüffel mit Kakao bestreuen.
Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.
Tipps:
- Die Trüffel in Pralinenkapseln setzen.
- Nach Wunsch können die Trüffel auch in gehackten Mandeln oder Krokant gewälzt werden.
Brenn- und Nährwerte
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.008 kJ / 240 kcal | 137 kJ / 33 kcal |
| Eiweiß | 2 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 19 g | 3 g |
| Fett | 16 g | 2 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/25 des zubereiteten Rezepts
Passende Produkte
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
