Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Whiskeylikör-Trüffel

etwa 25 Stück

Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
25 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwa 3 EL Whiskey-Sahne-Likör

Zum Bestreuen:
etwas Dr. Oetker Kakao

1
Zubereiten: Schokolade grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.

2
Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit dem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Kakaopulver auf einen flachen Teller geben.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) aufspritzen und die Trüffel mit Kakao bestreuen.
Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.

Tipps:

  • Die Trüffel in Pralinenkapseln setzen.
  • Nach Wunsch können die Trüffel auch in gehackten Mandeln oder Krokant gewälzt werden.


Brenn- und Nährwerte

Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
Brennwert 1.008 kJ / 240 kcal 137 kJ / 33 kcal
Eiweiß 2 g < 1 g
Kohlenhydrate 19 g 3 g
Fett 16 g 2 g

Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/25 des zubereiteten Rezepts

Zeichenerklärung

Schwierigkeitsgrad:

Gelingt leicht
Etwas Übung erforderlich
Aufwändig

Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

bis 20 Minuten
bis 40 Minuten
bis 60 Minuten
bis 80 Minuten
bis 100 Minuten
bis 120 Minuten