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Rezepte Backen Kleingebäck Lustige Amerikaner
Dr. Oetker 2009-11-12 Kaffeetafel

Lustige Amerikaner

Ein beliebtes Gebäck ganz bunt verziert

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Rührteig:

    75 g weiche Margarine oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    5 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
    1 Pr. Salz
    2 Eier (Größe M)
    250 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 ml Milch

    Zum Bestreichen:

    2 EL Milch

    Zum Verzieren:

    200 g Puderzucker
    etwa 3 EL Zitronensaft oder Wasser
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben , Rot, Gelb, Blau und Grün
    etwas Dr. Oetker Kakao
    einige Lakritzschnecken
    etwas Kokosraspel

    Foto: Lustige Amerikaner Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Lustige Amerikaner Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 160°C
    Heißluft: etwa 140°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

    3
    Von der Hälfte des Teiges mit Hilfe von 2 Esslöffeln 6 Teighäufchen nicht zu dicht nebeneinander auf das Blech setzen. Die Amerikaner mit einem feuchten Messer nachformen. Backblech in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Nach etwa 15 Min. Backzeit die Oberfläche mit Hilfe eines Backpinsels mit Milch bestreichen. Aus dem übrigen Teig ebenfalls 6 Teighäufchen auf einen Bogen Backpapier setzen.

    4
    Die gebackenen Amerikaner mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die vorbereiteten Teighäufchen mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen und wie die ersten backen.

    5
    Verzieren: Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft oder Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss in 6 kleine Schälchen verteilen und jeweils mit den Back- & Speisefarben und dem Kakao rot, grün, gelb, blau und braun einfärben. Einen Teil nicht färben. Die Gebäckunterseite mit Guss bestreichen und trocknen lassen. Den restlichen Guss getrennt in kleine Gefrierbeutel geben. Jeweils eine kleine Ecke abschneiden. Mit dem Zuckerguss "Augen", "Mund", "Nase" und "Haare" auf die bunten Amerikaner spritzen.

    6
    Lakritzschnecken in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und als "Brille" auf die Gesichter legen. Für ein "Eskimo-Gesicht" einfach Kokosraspel als "Haare" aufstreuen.

    Tipp:

    • Statt die Teighäufchen mit den Löffeln auf das Blech zu setzen, kann man den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels (ohne Tülle) oder eines Gefrierbeutels (dann eine Ecke abschneiden) in Klecksen (Ø 6 cm) mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech spritzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Lustige Amerikaner Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.345 kJ / 321 kcal 1.109 kJ / 265 kcal
    Eiweiß 5 g 4 g
    Kohlenhydrate 56 g 46 g
    Fett 8 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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