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Rezepte Backen Torten Mousse-au-Cappuccino-Torte
Dr. Oetker 2006-07-20 Kaffeetafel

Mousse-au-Cappuccino-Torte

Eine feine Schokoladentorte mit Kaffeegeschmack

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Crunch-Boden:

    200 g Schokoladenkekse oder Schoko-Cookies
    125 g Butter

    Belag:

    300 ml kalte Milch
    200 g kalte Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Mousse au Chocolat klassisch
    2 Btl. Instant-Cappuccinopulver (je 10 g)

    Zum Verzieren:

    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    einige Dr. Oetker Mocca Bohnen oder -pralinen
    30 g Zartbitterschokolade
    etwas Dr. Oetker Kakao , nach Wunsch

    Foto: Mousse-au-Cappuccino-Torte

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Mousse-au-Cappuccino-Torte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen.

    2
    Crunch-Boden: Schoko-Cookies in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen, Keksbrösel gut unterrühren. Masse in der Springform zu einem glatten Boden andrücken. Boden mind. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Belag: Kalte Milch und Sahne in eine mit heißem Wasser ausgespülte Rührschüssel geben. Cremepulver und Cappuccino-Pulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Den Belag auf den Boden geben und glatt streichen. Die Torte 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    4
    Verzieren: Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Torte aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte stellen. Die Sahne so auf die Torte streichen, dass rundherum ein etwa 2 cm breiter Mousse-Rand sichtbar bleibt. Mit einem Teelöffel kleine Vertiefungen eindrücken. Die Torte mit Mocca-Bohnen oder -pralinen garnieren. Schokolade grob zerteilen und im Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schokolade in ein Papierspritztütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel geben und sorgfältig verschließen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und den Tortenrand mit der Schokolade verzieren.

    5
    Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas Kakao bestreuen.

    Tipp:

    • Schoko-Cookies gibt es in unterschiedlichen Packungsgrößen. Bei einer 175-g-Packung können die Cookies mit Zwieback oder Löffelbiskuits auf 200 g aufgefüllt werden.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch 1000 - Die besten Backrezepte aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Mousse-au-Cappuccino-Torte Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Mousse-au-Cappuccino-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 726 kJ / 173 kcal 1.210 kJ / 288 kcal
    Eiweiß 2 g 4 g
    Kohlenhydrate 12 g 20 g
    Fett 13 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Mousse-au-Cappuccino-Torte Rezept

    Mousse au Chocolat Vanillin-Zucker Feine Mocca Bohnen Kakao zum Backen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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