Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'

Holunder-Likör

etwa 220 Portionen je 20 ml

Für 1 große Flasche oder mehrere kleine Flaschen (Gesamtinhalt etwa 4,2 l) oder gut verschließbare Gefäße:

Zutaten:
2 1/2 l Holundersaft (ungesüßt) (Fliederbeersaft, Handelsware)
500 ml Apfelsaft (ungesüßt) (Handelsware)
2 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1/2 Rö. Dr. Oetker Bittermandel-Aroma
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
500 g brauner Zucker
700 ml Rum (40%)

1
Zubereiten: Säfte in einem großen, hohen Topf mit Finesse und Aroma verrühren. Extra Gelierzucker und braunen Zucker vermischen und unterrühren. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Min. sprudelnd kochen. Den Saft etwa 20 Min. abkühlen.

2
In der Zwischenzeit die Flasche(n) oder Gefäß(e) mit heißem Wasser ausspülen und diese gut abtropfen lassen.

3
Den Rum unter den Saft rühren und in die vorbereitete(n) Flasche(n) oder Gefäß(e) füllen und gut verschließen. Den Likör mind. 2 Tage durchziehen lassen.

Tipp:

  • Sie können Holunder und Äpfel auch selbst entsaften.

Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


Brenn- und Nährwerte

Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
Brennwert 577 kJ / 137 kcal 115 kJ / 28 kcal
Eiweiß 1 g < 1 g
Kohlenhydrate 22 g 4 g
Fett < 1 g < 1 g

Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/223 des zubereiteten Rezepts

Zeichenerklärung

Schwierigkeitsgrad:

Gelingt leicht
Etwas Übung erforderlich
Aufwändig

Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

bis 20 Minuten
bis 40 Minuten
bis 60 Minuten
bis 80 Minuten
bis 100 Minuten
bis 120 Minuten