Go

Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Plätzchen Cappuccino-Sterne
Dr. Oetker 2000-03-16 Kaffeetafel

Cappuccino-Sterne

Weihnachtliche Plätzchen mit Cappuccino-Geschmack

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Teig:

    1 Ei (Größe M)
    1 Eigelb (Größe M)
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Btl. Instant-Cappuccinopulver (10 g)
    50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
    etwa 250 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Außerdem:

    1 Eiweiß (Größe M)
    60 g Puderzucker
    etwa 3 Tropfen Wasser

    Foto: Cappuccino-Sterne

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Cappuccino-Sterne Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 140°C
    Heißluft: etwa 120°C

    2
    Teig: Ei und Eigelb mit Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Cappuccinopulver, Raspelschokolade und zunächst nur die Hälfte der Mandeln unterrühren. Von den restlichen Mandeln nur so viel zugeben, dass der Teig nicht mehr klebt. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.
    Eiweiß mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen, dann Puderzucker sieben und unterschlagen. Eventuell 2-3 Tropfen Wasser unterrühren, damit die Masse gut streichfähig ist. Sterne sorgfältig damit bestreichen. Das Blech in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Die Sterne mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die übrigen Plätzchen auch auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.


    Brenn- und Nährwerte
    für Cappuccino-Sterne Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.887 kJ / 451 kcal 232 kJ / 55 kcal
    Eiweiß 11 g 1 g
    Kohlenhydrate 40 g 5 g
    Fett 27 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Cappuccino-Sterne Rezept

    Vanillin-Zucker Raspelschokolade Zartbitter Mandeln gemahlen

    Passende Videos

    Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"